Esperienze e Tradizioni

Secondo un rapporto dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, la popolazione rurale in Messico rappresenta il 23% della popolazione totale e la partecipazione attiva delle donne rappresenta circa il 18%. Questi dati ci raccontano l’importanza di inserire il settore rurale nell’agenda pubblica e privata e, d’altra parte, ci mostrano il duro lavoro che le donne svolgono ogni giorno per il progresso delle loro comunità.
Il turismo, senza dubbio, è un ottimo strumento per realizzare lo sviluppo delle località. Una buona pianificazione e pratica di questa attività può raggiungere una crescita economica significativa e senza dubbio aiuterà e promuoverà la conservazione dell’ambiente bioculturale in cui viene svolta.

La sierra settentrionale di Oaxaca ha un fascino particolare. Vivi un tour gastronomico e agricolo di 02 giorni, dove puoi testimoniare che l’ingegno di Oaxaca non ha limiti rispetto al mais.
Conoscerai l’origine e il processo tradizionale di coltivazione del mais biologico creolo, l’importanza della sua conoscenza e il rapporto che ha con la terra e la comunità. Un ingrediente che dà senso alla vita quotidiana e cerimoniale delle persone.
Il mais non è considerato una cosa, ma un elemento in più della Terra, potrebbe essere paragonato al vento, al fuoco, al sole e all’acqua, era la base alimentare delle comunità mesoamericane e al giorno d oggi continua

La cultura gastronomica di Latuvi si manifesta in ciascuna delle sue usanze, odori e consistenze. Ti immergerai in un mare di sapori unici, conoscere l’origine e la varietà dei prodotti gastronomici di questa regione, Conoscerai i metodi tradizionali di preparazione e degusterai piatti che ti permetteranno di conoscere una cucina da protagonista. Qualunque cosa tu scelga, troverai sempre il sigillo e sapore di questa terra: un’esperienza sensoriale.

In questo viaggio incontra e condividi uno stile di vita sano con una famiglia della comunità. Ti introdurranno alle attività quotidiane del campo: la coltivazione, la gestione di una fattoria e l’allevamento di animali da cortile. Espanderai la tua esperienza culinaria assaggiando una deliziosa talpa di pollo creola e gustando un delizioso cioccolato.
Aspetta! Una sfida entusiasmante ti aspetta in questa spedizione, salta sulla zip line e cammina sul ponte sospeso, avrai una traordinaria vista ai tuoi piedi.

Un tour per conoscere una delle tradizioni più radicate di Oaxaca. Inizia la giornata a casa di una famiglia locale e assaggia il tipico cioccolato di Oaxaca accompagnato dal tradizionale pane dei morti. Quindi visita il mercato dove ogni anno, prima di questa grande festa, viene allestita la piazza del Giorno dei Morti. Percorrerai i corridoi pieni di fiori, pane, cioccolato, incenso, teschi, candele e candele, godrai della combinazione di odori, colori e sapori. Seguendo la tradizione, acquisterete il necessario per l’assemblea dell’offerta e con la borsa piena tornerete alla casa di famiglia dove lascerete la vostra offerta per il loro altare. Finirai la giornata condividendo una deliziosa talpa di Oaxaca con tortillas bajaditas del comal, accompagnate da un bicchiere di mezcal e tè alla mentuccia.

Visita due dei pantheon più tradizionali: Santa Cruz Xoxocotlán e Santa María Atzompa. Un percorso che attraversa sentieri illuminati, colorati e pieni di profumo floreale. I caratteristici fiori di Cempasuchil ti guideranno e ti inviteranno a partecipare alla cerimonia in cui le famiglie, secondo la tradizione, visitano le tombe dei loro defunti, riempiendo di luce ogni angolo del pantheon e aspettando il loro arrivo negli inferi.

Al ritmo della musica, lasciati coinvolgere dalla magia della celebrazione del Giorno dei Morti, percorri le strade di uno dei quartieri più emblematici della città o visita una delle comunità delle Valli Centrali. Balla al ritmo della musica che accompagna la tradizionale sfilata, composta da personaggi che rappresentano la Vita, la Morte, la Saggezza e la Benedizione. Questa sfilata rappresenta l’incontro tra i vivi e coloro che sono già partiti. Secondo le credenze locali, è in questa data che coloro che sono partiti volano per condividere con i loro parenti in vita.