Proposte Gourmet

CITTA’ DEL MESSICO

Insieme di culture, luogo di incontri e culla dell’ innovazione: Città del Messico è lo scenario ideale per poter scoprire nuove proposte gastronomiche, passando dal contemporaneo al tradizionale. Scopri la città attraverso i suoi ristoranti, lasciati trasportare da piatti sofisticati e da ingredienti unici che senza dubbio faranno vibrare il tuo palato.

CITTA’ DEL MESSICO

  • DulcePatria.
  • Garum.
  • Guzina Oaxaca.
  • LosDanzantes.

OAXACA

Oaxaca e’ per eccellenza la visione di tradizioni e costumi ancestrali che vivono al giorno d’oggi. Lo stato di Oaxaca ha una biodiversita’ única e, tra montagne e spiagge, si trovano ingredienti endemici che permettono alla cucina locale di rappresentare una delle piu’ emblematiche del Messico.
Tra consistenze, profumi, colori e sapori lasciati deliziare da una buona zuppa di fagioli verdi con “chepil”, da una zuppa di ceci macinati o un brodo di nopales.
Scopri i mille sapori del Mole provando “manchamanteles” o il “coloradito” e completa l’esperienza con una rinfrescante agua de limón o con un buon mezcal.

OAXACA

  • Las QuinceLetras.
  • Criollo.
  • Casa Oaxaca.

SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS

Chiapas e’ riconosciuto a livello mondiale per la sua grande ricchezza bio-culturale; la popolazione del Chiapas ha saputo agire con rispetto per conservare e preservare i propri usi e costumi che si concepiscono solo in unione con la natura che circonda il territorio.
Formaggio “Queso de bola” di Ocosingo, mumu, futifarras e caffé chiapaneco sono alcuni dei piatti e ingredienti símbolo della cucina chiapaneca; siamo sicuri che ti affascineranno.

SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS.

  • Tierra &Cielo.
  • Lum
  • Kokono’.

CITTA’ DI CAMPECHE

Una cucina unica e speciale, la fusione perfetta tra l’eredita’ Maya, il popolo Spagnolo ed i vecchi pirati.
Oggi lo stato di Campeche offre ai visitatori varie opzioni che vanno dal tradizionale ai grandi piatti internazionali. Un luogo che porta in tavola sincretismo e attualita’.

CAMPECHE

  • LaRecova.

CITTA’ DI MERIDA

Yucatán, terra leggendaria che offre un insieme di importantissimi siti archeologici, citta’ coloniali, paesini circondati da Cenotes, e un’ infinita’ di piatti caratteristici della regione. La vasta e gustosa gastronomia, una delle piu’ gustose del Messico, fa innamorare i palati piu’ esigenti e invita i visitatori a rimanere per piu’ tempo.
Merida e’ una citta’ nobile circondata da haciendas ricche di storia; i propietari di queste grandi tenute curano l’ambiente adiacente con coscienza ecologica e seminano frutti come il lime.
Vi invitiamo a passare per Paseo de Montejo, osservare l’architettura in stile francese e la fusione tra lo stile Maya e lo stile Europeo, qualcosa di incredibile..

MERIDA

  • Nectar
  • Huniik

CANCUN & RIVIERA MAYA

Noto per le bellissime spiagge e paesaggi che trasmettono serenita’, Quintana Roo e’ uno stato nel quale e’ fiorita la cultura Maya, evidente dalla sua architettura, dalla sua storia e dalle tradizioni. Il Caribe messicano ha molto da offrire grazie alla ricchezza del suo ecosistema; Cancun e’ la destinazione principale di molti turisti e da qui ci si collega con la paradisiaca Isla Mujeres, coi Cenotes e con siti archeologici Maya pieni di storia. La rotta degli ingredienti del Mayab ha una grande diversita’ bioculturale.

CANCUN AND RIVIERA MAYA

  • Le Basilic
  • HA’ – hotel Xcaret
  • Kin Toh

CITTA’ DI GUADALAJARA

“Le cucine sono dei Mariachi e del Tequila”:
Lo stato di Jalisco si caratterizza per l’elaborazione della bevanda icona del paese, el Tequila, cosi come di alcuni elementi originali come la Birria, il Borrego al pastor e la Torta Ahogada.
La ricchezza naturale di questa regione si fa notare per le sue montagne, i paesaggi, laghi, offrendo bellissime vedute e localita’ incredibili.

GUADALAJARA

  • Alcalde.

BAJA CALIFORNIA, SUR

Quando parliamo di mare possiamo farci trasportare in moltissimi luoghi; esiste uno stato in Messico che ci accompagna oltre l’ imponente e profondo oceano: la Bassa California.
Posizionata tra due litorali magici, Oceano Pacifico e Mar de Cortes, presenta un acquario naturale unico al mondo dove vivono centinaia di specie marine singolari, indescrivibili, meravigliose e sorprendenti. Tra tonni, cozze, aragoste e misteriose piante spinose, lasciati soprendere da questo habitat unico al mondo.

BAJA CALIFORNIA SUR

  • Steinbeck’s, La Paz
  • Las Tres Virgenes, La Paz
  • Manta, Los Cabos